Litàn – vino bianco Ciàn der pàadisu

un vino prezioso che prende il nome dal luogo magico dove la Natura e la fatica dei Litàn si fondono in un paradiso.
Montagne scoscese di rocce lisce come lame e ciuffi di eriche e di agave che le legano nel loro tuffarsi in mare, lì il loro vigneto da secoli creato dalla famiglia Litàn e modellato coi muretti a secco, inizia a venti metri dall’acqua e dagli scogli, nel cru Cinque terre Costa de Sèra.
Nella zolla più bella e vicina al mare, i Litàn hanno recuperato due antichi e nobili vitigni: il Rossese bianco (Roccese) e il Piccabon.
È stata una scrupolosa ricerca dei ceppi abbandonati nell’ottocento per scarsa resa, motivata anche da testi e manoscritti del 1300 che narravano di ottimi vini ottenuti da queste uve.
Vino di colore giallo paglierino, tendente al giallo oro. Profumo con bouquet intenso, persistente e complesso, sentori di fiori gialli (Ginestra , Elicriso), frutta (Pera Williams, pompelmo), leggeri sentori di fieno, pietra focaia. Gusto piacevolmente sapido, minerale, buona acidità, con finale lungo e persistente.

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